Espace et Montagne

La Garbure


Revigorante soupe aux légumes et haricots dans laquelle a cuit du confit et le fameux
" camayou" ( os du jambon du pays.)

Le Gâteau à la broche

Cuit à la broche sur le brasier de la cheminée, voici un dessert qui parle à l' imagination et qui évoque notre pays.

Fêtes gastronomiques


Fête du gâteau à la broche à Arreau
Durant toute une journée confection de gâteaux à la broche dans différents endroits de la ville.
Animations, jeux.
Mi-Juillet. Tel 05 62 98 63 15



Les marchés


Vielle-Aure Tel 05 62 39 58 93
Juillet et Août, le mardi matin
Arreau Tel 05 62 40 75 60
Sur la place de la mairie, très jolie cadre
Le Jeudi toute la journée
Saint-Lary-Soulan
Le Samedi


Expositions artisanales


Centre artisanal de Rebouc
Céramique, gravure sur pierre
Tel 05 62 98 73 20
Ébénisterie Tel 05 62 98 73 59
Peinture Tel 05 62 98 77 01
Gravure sur verre et cristal
Tel 06 13 11 83 40
Ferronnerie, luminaire
Tel 06 07 76 06 73


Pyrène Artisanat
Place de la mairie 65240 Arreau
Tel 05 62 98 63 35
Poterie, soie, laine, cuir, produits du terroir, confiturier, miel, charcuterie, vin.
Ouverture toute l'année de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h00.


Exposition artisanale
Route de Bourisp 65170 Saint-Lary-Soulan
Tel 05 62 39 41 33
Cuivre, céramiques, tissage...Produits régionaux.
Ouverture toute l' année ( sauf septembre et début décembre )
de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00

Producteurs et artisans


Chèvrerie "Le Pitou" - Fromage
Route forestière - 65240 Gouaux
Tel 05 62 39 96 80
Fabrication de fromages de chèvre
Présentation des installations. Visite gratuite ( sur rendez vous pour les groupes de + de 10 personnes ). Vente directe de 18H à 20H.Ouvert toute l'année, tous les jours, 18H 00 ( heure de la traite )

La ferme " Vignecoise"
Quartier Areclots - 65170 Vignec
Tel - 05 62 39 48 09


Le rucher du Haut Louron
Miellerie
65240 Avajan
Tel - 05 62 99 65 15


Tourte des Baronnies Monique Caparroi
65130 Bulan Tel - 05 62 39 18 13
Pâtisserie traditionnelle cuite au four. Visite, dégustation, vente, ouvert tous les jours.


Terroir



Le haricot " Tarbais"

Long, blanc et plat, ce haricot passe pour être le plus savoureux de sa famille. Il doit sa finesse à la qualité de la terre, à sa pousse ombragée, à sa peau fine, à son charnu fondant.


La truite

L' originelle ( la fario ) , ou l' introduite ( arc en ciel ) pêchées dans nos torrents et lacs de montagne ou achetées dans la pisciculture locale, sont le met de fête par excellence.

L' Oignon de Trébons

Il s' étire en quenouille de 15 à 20 centimètres et possède une teneur en sucre exceptionnelle.

L' agneau des Pyrénées

Il est incomparable et se déguste garni de haricots Tarbais.

Le porc noir Gascon

Refait surface dans les Hautes-Pyrénées.
De race rustique, il donne un jambon haut de gamme.

Le Madiran

Coloré, tannique, c'est un vin corsé qui vieillit bien et accompagne parfaitement les plats traditionnels et les fromages du pays.

Miels de montagne

De rhododendron, plantes et fleurs de montagne, les miels d' ici ont des saveurs très diverses, et sont excellents pour la santé.